自助餐不是 “浪费餐”！自助盒饭餐厅食物浪费让人心疼

  近日，让胡路区居民王先生向烛火新闻反映，在让胡路区万达广场周边的多家自助盒饭餐厅，存在食物浪费问题，由于采用自取形式，一些顾客大量拿取食物，最终却吃不完，餐盘里剩余大量食物被倒掉，十分可惜。

  支付16元钱后，记者领取餐盘前往取餐区自行拿取餐食。此时正值中午就餐高峰，餐厅内几乎是人挤人，取餐区排起了长队。用餐者既有身着工作服的公司职员、工地工人，还有不少家长带着小朋友来这里用餐。

  一位用餐者表示，万达广场周边有多家这样的自助盒饭餐厅，每家的生意都很好。由于价格不贵还能吃饱吃好，所以附近很多工薪阶层喜欢来这里用午餐，有一些生意好的自助盒饭餐厅如果去晚了，有些菜就被拿光了。

  在就餐过程中，记者发现，大多数用餐者秉持吃多少拿多少的原则，勤拿少取，尽可能的避免浪费。但仍有相当一部分用餐者，在取餐时拿了很多食物，餐盘中的食物只吃了一小半便离开。记者旁边的4个年轻人，餐盘里剩有大量的菜、饭和花卷。他们离开后，餐厅服务人员将剩余饭菜倒进了垃圾桶。

  随后，记者与餐厅经营者交流得知，餐厅虽然在餐桌及明显位置均张贴了“勤拿少取、避免浪费”的温馨提示，但有的人根本不在乎，由于就餐人数多，工作人员忙不过来，顾客用餐后自行离开，很难进行相对有效监管。

  采访中记者通过调查了解到，导致食物浪费的原因很多，一些用餐者取餐时担心不够，结果吃不完；还有人抱着“吃回本”的心态，每次取餐都“多多益善”；部分人则觉得一次次起身取餐麻烦，索性一次性拿取过多。此外，也有部分商家为节省本金，食物品质欠佳，导致顾客因口感不好等原因将食物剩下。

  有餐厅经营者表示，要杜绝这种浪费现象，餐厅除了张贴提示标语和罚款外，可考虑设置专人监督，在用餐高峰期安排工作人员巡视餐厅，及时提醒顾客避免浪费。

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